En İyi 100 Yemek Listesine Türk Lezzetleri Damga Vurdu
Gastronomi dünyasının önde gelen kaynaklarından Taste Atlas, merakla beklenen “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesini yayınladı. Türk mutfağının sevilen lezzetleri Bodrum’un çökertme kebabı ve Erzurum’un cağ kebabı, listede ilk 10’da yer alarak dikkat çekti.
Bodrum’un eşsiz çökertme kebabı ve Erzurum’un geleneksel cağ kebabı, dünya çapında büyük ilgi görmeye devam ediyor. Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü yansıtan cağ kebabı, Taste Atlas’ın listesinde 9. sıraya yükselerek Türk mutfağının gurur kaynağı oldu.
“Cağ Kebabı Bir Kültürün Ta kendisidir”
Erzurum’un Uzundere ilçesinde yaşayan cağ kebabı ustaları İhsan Deniz ve Ramazan Şenses, lezzetlerinin dünya çapında tanınmasının tesadüf olmadığını belirtti. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan kebabın, bölgenin zengin kültür ve tarihini yansıttığını vurgulayan ustalar, cağ kebabının popülerliğinin hızla arttığını dile getirdi. İhsan Deniz, “Cağ kebabı, Erzurum’un ruhunu taşıyor. Dünya çapında yer alması bizim için büyük bir gurur” derken, Ramazan Şenses ise, “Yıllardır aynı özenle hazırlıyoruz. Artan turist ilgisi bizi mutlu ediyor. 9. sıra bizim için büyük bir onur” diyerek sevincini paylaştı.
Türk Mutfağının Küresel Başarısı
Taste Atlas’ın listesinde yer alan bu iki Türk lezzeti, Türk mutfağının uluslararası düzeyde tanınmasına katkıda bulunarak önemli bir adım attı. Uzmanlar, yerel tariflerin korunması ve tanıtım çalışmalarının artmasıyla Türkiye’nin gastronomi turizminde önemli bir yükseliş yaşadığını vurguluyor. – ERZURUM
