Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği Uyarıyor: Yılbaşı Sofralarında Besin Alerjisi Riski!
Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği (AİD), her yılbaşında kurulan kalabalık ve zengin sofraların, besin alerjisi olan bireyler için ciddi riskler taşıdığını vurguladı. Dernek, özellikle gizli alerjenler ve çapraz temas riski ile anafilaksi durumunda hızlı müdahalenin önemini kamuoyuna hatırlattı; anafilaksi durumunda adrenalin oto-enjektörünün hemen kullanılmasının yaşam kurtarıcı olduğunu vurguladı.
Yeni yıl döneminde hazırlanan karma ve zengin menüler, besin alerjisi olan bireyler için ek riskler oluşturmaktadır. Anafilaksi riski, son zamanlarda bir üniversite öğrencisinin Ağrı’da yaşamını yitirmesiyle tekrar gündeme geldi. Bu durum, anafilaksi riskine karşı herkesin daha bilinçli olmasını ve erken müdahalenin önemini ortaya koydu.
AİD Başkanı Prof. Dr. Ümit Murat Şahiner, besin alerjilerinde hem çocuklar hem de yetişkinler arasında belirgin bir artış olduğunu belirterek, özellikle yılbaşı sofralarının içerik çeşitliliği nedeniyle daha fazla risk taşıdığına dikkat çekti.
Şahiner, en sık karşılaşılan alerjenler arasında süt, yumurta, ceviz, fındık, badem, yerfıstığı, susam, buğday, balık ve deniz ürünlerinin olduğunu belirterek, yılbaşı sofralarında bu alerjenlerin fark edilmeden tüketilmesinin yaygın olduğunu söyledi. Soslar, tatlılar, mezeler ve hazır ürünlerde gizli alerjenler bulunabileceğini belirten Şahiner, bu durumun anafilaksi riskini artırdığını vurguladı.
Anafilaksinin çok hızlı ve yaşamı tehdit eden bir durum olduğunu belirten Prof. Dr. Şahiner, belirtiler arasında ciltte kızarıklık, dudak-dil-boğaz şişliği, nefes darlığı ve tansiyon düşüklüğünü önemle vurguladı. Anafilaksi durumunda zamanın çok önemli olduğunu vurgulayan Şahiner, adrenalin oto-enjektörünün hemen kullanılmasının kritik önem taşıdığını ifade etti.
Şahiner ayrıca, anafilaksiye yönelik farkındalığın arttırılmasının ve doğru müdahalenin sağlanmasının önemine dikkat çekerek, risk grubundaki bireylerin her zaman adrenalin oto-enjektörlerini yanlarında bulundurmaları gerektiğinin altını çizdi.
Kaynak: isindetayi.com
