Buğday, karabuğday veya çavdar değil: En sağlıklı ekmek belli oldu, kan şekerini dengeliyor

Diyet yaparken ya da kan şekeri seviyesini kontrol altında tutmaya çalışan birçok kişi, ilk olarak ekmeği hayatından çıkarıyor. Ancak uzmanlara göre ekmeği tamamen bırakmak gerekmiyor; doğru türü tercih etmek hem sağlığı destekliyor hem de kan şekerinin ani dalgalanmalarını önlüyor. Son araştırmalar, ekmek türleri arasında öne çıkan bir çeşidin glisemik denge üzerinde belirgin avantaj sunduğunu ortaya koydu.