Eskipazar Lahanası Kar Altında Hasat Ediliyor

Karabük’ün Eskipazar ilçesinde yetiştirilen ve eşsiz lezzetiyle dikkat çeken lahanalar, kar altında hasat edilmeye devam ediyor. Eskipazar’da 500 dekarlık alanda yetiştirilen lahanaların bu yıl 1250 ton rekolte hedefleniyor.

Lahananın kendine özgü aroması, lezzeti, yumuşaklığı ve 20 kilograma kadar büyüyebilmesi, Türk Patent ve Marka Kurumu’na coğrafi işaret başvurusu yapılmasını sağladı.

Sonbahar ve kış aylarında hasat edilen lahanalar, geleneksel yöntemlerle yetiştiriliyor. Lahanalar, dolma, turşu ve salata gibi çeşitli şekillerde değerlendirilerek üreticiler tarafından pazarlarda satışa sunuluyor.

İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, Eskipazar lahanasının halk arasında “kelem” olarak bilindiğini söylerken, ilçede Babalar ve Köyceğiz köylerinde yoğunlaşan lahana üretimine dikkat çekti.

Eskipazar’da kar altında yetiştirilen lezzetli lahanaların, bölgenin ürün çeşitliliğine ve tarımına önemli katkılar sunduğunu belirten üreticiler, doğal yöntemlerle ata tohumundan yetiştirildiğini vurguladı.